Το Κοινωφελές Ίδρυμα Ιωάννη Σ. Λάτση ιδρύθηκε το 2005 με σκοπό τη συνέχιση της φιλανθρωπικής κληρονομιάς και της αφοσίωσης του επιχειρηματία Γιάννη Λάτση στην κοινωνική ανάπτυξη, με ιδιαίτερη έμφαση στην πατρίδα του, την Ελλάδα. Το Ίδρυμα σχεδιάζει, διαχειρίζεται και χρηματοδοτεί δικά του προγράμματα, καθώς και πρωτοβουλίες μη κερδοσκοπικών οργανισμών που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα τομέων, όπως εκπαίδευση, επιστήμη, τέχνες & πολιτισμός και κοινωνική πρόνοια & ανάπτυξη, με ιδιαίτερη έμφαση στους τομείς της δημόσιας υγείας και της κοινωνικής συμπερίληψης ατόμων με αναπηρία. Συνεργάζεται στενά με φορείς της κοινωνίας των πολιτών των πεδίων αυτών, με σκοπό τη μεγιστοποίηση του κοινωνικού αντίκτυπου των δράσεών του. Ένα επιπλέον διαφοροποιημένο σκέλος των δραστηριοτήτων του είναι η λειτουργία του Πλωτού Μουσείου Νεράιδα, το οποίο έχει ως σκοπό, μεταξύ άλλων, την ανάδειξη της ναυτικής και επιχειρηματικής ιστορίας της χώρας, την προσέγγιση νέων στο ναυτικό επάγγελμα και την προστασία του περιβάλλοντος. Το Ίδρυμα είναι μέλος του European Venture Philanthropy Association και του European Foundation Centre.